Большая рыба

Как приготовить кальмара?

Как приготовить кальмара?

Мясо кальмара весьма популярно в народе из-за его приятного вкуса, к тому же из-за того, что кальмар содержит азотистые вещества, по вкусу его мясо вполне сопоставимо с мясом животных и некоторых видов рыб. Оно хорошо сочетается с крупами, рыбой, овощами ...

Всё о креветках и мидиях

Всё о креветках и мидиях

Креветки считаются ценным продуктом, богатым минералами и витаминами. Нежное креветочное мясо содержит до 25% белка, кальций, фосфор, железо, йод, пиридоксин и тиамин. Из креветок готовят супы, салаты, вторые блюда.

Свежемороженая рыба

Свежемороженая рыба

В рыбе содержится большое количество микроэлементов и витаминов. Такие вещества должны находиться на вашем столе. На сегодняшний день пищевая промышленность умудряется заготавливать разные сорта промысловых рыб.

Что представляют собой рыбные пресервы?


Пресервы из рыбы содержат в себе 65% рыбы и 8% соли, а также пищевые добавки. Данный продукт упаковывается в тару и хранится при 00С.

Пресервы по-другому ещё называют «живые консервы». Для того чтобы их можно было употреблять, они должны пройти стадию дозревания. Во время этого процесса рыба приобретает особые вкусовые качества и аромат, а значит, её гастрономические качества значительно возрастают.

Если пресервы сделать из морепродуктов, то витамины и белки сохраняются. Некоторые пресервы изначально подвергают тепловой обработке (копчению или вяленью). В пресервах используются разнообразные соусы.

Во всём мире уже признаны полезные свойства морепродуктов. На постсоветском пространстве такие продукты считаются деликатесом. Стоит заметить, что не всегда, человек со средним достатком, может приобрести себе морепродукты.

Для приготовления пресервов используется сложнейшая технология, которая полностью расписана до секунды. Получить качественные пресервы, можно только придерживаясь данной технологии производства.

Пластиковые банки, в которые помещаются пресервы, герметично закрываются крышкой. Они могут быть как прозрачными, так и полупрозрачными. Второй вариант позволит покупателю лучше рассмотреть содержимое.

На сегодняшний день рынок не достаточно заполнен пресервами, как не удивительно, но спрос превышает предложение.

 

Новые поступления морепродуктов и рыбы