Большая рыба

Как приготовить кальмара?

Как приготовить кальмара?

Мясо кальмара весьма популярно в народе из-за его приятного вкуса, к тому же из-за того, что кальмар содержит азотистые вещества, по вкусу его мясо вполне сопоставимо с мясом животных и некоторых видов рыб. Оно хорошо сочетается с крупами, рыбой, овощами ...

Всё о креветках и мидиях

Всё о креветках и мидиях

Креветки считаются ценным продуктом, богатым минералами и витаминами. Нежное креветочное мясо содержит до 25% белка, кальций, фосфор, железо, йод, пиридоксин и тиамин. Из креветок готовят супы, салаты, вторые блюда.

Свежемороженая рыба

Свежемороженая рыба

В рыбе содержится большое количество микроэлементов и витаминов. Такие вещества должны находиться на вашем столе. На сегодняшний день пищевая промышленность умудряется заготавливать разные сорта промысловых рыб.

Полезные свойства красной икры


Красная икра всегда смотрится вкусно и празднично на столе. Икра рыб делится на три вида:

- черная икра - её получают из осетровых рыб.

- белая икра - её добывают из сельдевых, тресковых рыб, такая икра используется для закусок и для суши.

- красная икра - её получают из лососевых рыб. Она сочетает в себе вкус черный икры и цену белой икры.

Красная икра считается самой полезной. Все белки, содержащиеся в красной икре, усваиваются организмом, благодаря чему человек испытывает прилив сил. Новые силы необходим нам во время учебы или во время работы, при этом повышается жизненный тонус.

Йод, который содержится в красной икре, влияет на мозговую активность.

Красная икра богата витаминами, которые в ней содержатся.

Витамин А следит за здоровым состоянием глаз. Этот витамин является важным компонентом для человеческой кожи, с помощью него кожа всегда имеет прекрасный молодой вид.

Витамин D укрепляет кости и иммунитет, поддерживает хорошее настроение.

Витамин E выводит из организма шлаки, омолаживает клетки, регулирует обмен веществ.

В красной икре присутствуют и жирные кислоты, такие как Omega-3 b Omega-6. Такие кислоты отвечают за продление молодости. С помощью красной икры нормализуется кровообращение, снижается риск сердечнососудистых заболеваний.

У красной икры нет разнообразных видов. Она бывает только одного вида - зернистая. Во время переработки икру нужно извлечь из рыбы в течение четырех часов и отправить её в солевой раствор. Далее 10 дней раствор настаивается. Следующий этап – это очистка икры от плёнок и расфасовка.

Икру можно употреблять как отдельное блюдо, а можно сочетать со многими продуктами. С помощью икры можно украсить блюда. Например, простую закуску - пюре из зеленого горошка или картофеля со сливками, можно декорировать красной икрой и это будет празднично смотреться.

 

Новые поступления морепродуктов и рыбы