Большая рыба

Как приготовить кальмара?

Как приготовить кальмара?

Мясо кальмара весьма популярно в народе из-за его приятного вкуса, к тому же из-за того, что кальмар содержит азотистые вещества, по вкусу его мясо вполне сопоставимо с мясом животных и некоторых видов рыб. Оно хорошо сочетается с крупами, рыбой, овощами ...

Всё о креветках и мидиях

Всё о креветках и мидиях

Креветки считаются ценным продуктом, богатым минералами и витаминами. Нежное креветочное мясо содержит до 25% белка, кальций, фосфор, железо, йод, пиридоксин и тиамин. Из креветок готовят супы, салаты, вторые блюда.

Свежемороженая рыба

Свежемороженая рыба

В рыбе содержится большое количество микроэлементов и витаминов. Такие вещества должны находиться на вашем столе. На сегодняшний день пищевая промышленность умудряется заготавливать разные сорта промысловых рыб.

Рыбкой быстро подкрепился – организм оздоровился


Жывая рыба

Статистика показывает, что наибольшая продолжительность жизни у жителей Японии. Ученые утверждают, что этот феномен связан с тем, что японцы потребляют много морепродуктов.

Чем, же мы, россияне хуже японцев? Ничем, однако, удаленность от моря большинства регионов страны приводит к тому, что качество морепродуктов на полках наших магазинов не самое лучшее. Поэтому, чтобы выбрать самые-самые свежие дары моря лучше придерживаться следующих советов.

1. При выборе любой свежемороженой морской рыбы следует обратить внимание на глаза – они не должны быть выпуклыми и мутными.

2. Далее смотрим на жабры. Они должны быть красными или чуть-чуть розового оттенка.

3. Итак, глаза ясные, жабры красные. Значит, теперь следует принюхаться к рыбе. Не чувствуется характерного рыбьего запаха – тогда все нормально.

4. Если все-таки есть сомнения в свежести продукта, покупать рыбу не стоит. Ни в коем случае не рискуйте здоровьем!

Морепродукты

Рыба выбрана, принесена домой. Возникает вопрос: готовить ее сейчас или позже. Если кушать вы её не спешите, следует учесть, что при температуре -12 °С рыба храниться недолгое время. Кстати, после заморозке ее хранят при температуре -39 °С, на длительный срок замораживают аж при -50°С.

Решили приготовить рыбу, тогда следует приступить к работе сразу, пока она еще замороженная, тогда все необходимые для организма элементы сохранятся в готовом блюде. Разморозили рыбу, тогда обязательно готовьте ее, повторное замораживание недопустимо!

Как готовить рыбу выбирайте сами, полезные свойства морепродуктов не изменяются в зависимости от способа готовки.

Каковы же они, полезные свойства морепродуктов? Весь секрет заключается в низком содержании жиров при одновременно высоком содержании белка. Кроме того, жиры многих морских рыб представлены, в том числе, маслом омега-3, которое обладает значительными лекарственными свойствами.

Мидии

Съели рыбку, не только оздоровились, но и поумнели. Повышенное содержание йода позволяет повышать умственные способности. Не хватает железа и цинка? Быстро бежим на рынок за гребешками или мидиями. И вкусно, и полезно! И это еще не все полезные свойства морепродуктов. Жительницы приморских государств меньше страдают раком молочной железы, так как меньше потребляют красного мяса и питаются в основном морепродуктами. А уж про пользу потребления морской рыбы для сохранения гормонального баланса (в данном случае гормонов щитовидной железы) известно всем. И, наконец, согласно исследованиям ученых, потребление даров моря является великолепной профилактикой болезни Альцгеймера.

Итак, хотите быть сильными, ловкими, здоровыми и умными? Тогда не отказывайте себе в удовольствии – активно потребляйте морепродукты!

 

Новые поступления морепродуктов и рыбы